今天是腊八节，

过了腊八，

春节就越来越近了，

你闻到越来越浓的年味了吗?

同时，今天也是小寒节气。

小寒，十二月节，

寒字下面两点是冰，

《说文》释：“寒”为冻。

小寒碰上腊八，

势必擦出不一样的火花！

寒冷节气更应滋养阳气

冬日万物敛藏，养生就该顺应自然界收藏之势，收藏阴精，使精气内聚，以润五脏。冬季时节，肾的机能强健，则可调节机体适应严冬的变化。所以冬日养生很重要的一点就是“养肾防寒”。

祖国医学认为，寒为冬季的主气，小寒又是一年中最冷的季节。医院重症监护室副主任医师吴义春博士解释说，寒为阴邪，易伤人体阳气，寒主收引凝滞。所以，虽然小寒养生包括的内容很多，但基本的原则仍是《黄帝内经》中的那一句格言：“春夏养阳，秋冬养阴。”冬日万物敛藏，养生就该顺应自然界收藏之势，收藏阴精，使精气内聚，以润五脏。冬季时节，肾的机能强健，则可调节机体适应严冬的变化。所以冬日养生很重要的一点就是“养肾防寒”。

古语说：“小寒大寒，冷成冰团”，从字面理解，大寒冷于小寒，但实际上确是小寒比大寒冷，因此“三九天”就恰在小寒节气之内。古有“三九补一冬，来年无病痛”的说法。人们在经过了春、夏、秋，近一年的消耗使脏腑的阴阳气血有所偏衰。根据中医“冬主收藏”的说法，在这一寒冷节气我们应该滋养阳气、收藏精微物质，使脏腑功能得到补充。

缺什么补什么，顺其自然

进入小寒节气，也已进入数九寒天，饮食以冬季进补为主。冬季干冷的时候，医学专家提醒人们注意冬日养生，特别强调的一点是“养肾防寒”：要补血、补气、补阴、补阳。民谚也有“三九补一冬，来年无病痛”之说，足见冬日养生进补的重要性。俗语“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”是一种补，而民俗中在冬日有适当多吃点羊肉、狗肉的习惯，也是一种补。但不要千篇一律，本着缺什么补什么，顺其自然为好。

因此，一定要注意，千万别贪恋油腻、辛辣的食品，应以补气润燥为主。当然，民谚也说：“冬天动一动，少闹一场病；冬天懒一懒，多喝药一碗”。冬日养生最为重要的还是加强身体锻炼，多进行户外活动。专家们提倡，要根据各自的身体情况适当进行一些体育活动，特别是在阳光出来时锻炼为佳。强身健体，增强御寒能力，这才是最重要的养生途径。

小寒吃粥——养护脾胃

推荐菜肴：腊八粥

中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授说，腊八来了，最冷“三九”天也就驾到了。这时，如果有一碗喷香软糯的热粥下肚，熨帖肠胃，温暖四肢，别提有多舒服了。而腊八节，也有喝“腊八粥”的习俗。

《燕京岁时记》中记载：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”但现在，虽然每个地方的腊八粥都有所不同，但功效都相同，均为甘温之品，有调脾胃、补中益气、补气养血、驱寒强身、生津止渴的功效。

“腊八粥”的主要原料为谷类，常用的有粳米、糯米和薏米。粳米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，具有补中益气、养脾胃、和五脏、除烦止渴、益精等功用。糯米具有温脾益气的作用，适于脾胃功能低下者食用，对于虚寒泄利、虚烦口渴、小便不利等有一定辅助治疗作用。中医认为薏米具有健脾、补肺、清热、渗湿的功能，经常食用对慢性肠炎、消化不良等症也有良效。富含膳食纤维的薏米有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效。

主料：红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆、小米（根据自家人口配比即可）。

做法：红豆，玉米提前泡3-4小时。其他材料混合洗净。所有材料混合放入锅内，加足量水，烧开小火熬成粥即可。

用紫砂煲或其他煲粥工具，煮三小时后最好！腊八粥简单又营养，喜欢甜的就放些冰糖一起熬，也可就菜吃。

小寒吃蒜——防感染防血栓

推荐菜肴：腊八蒜

人们在冬天吃大蒜有很多好处。首先，大蒜能有效促进血液循环，缓解因为天气寒冷而造成的气血运行不畅的问题。另外，大蒜有杀菌的功能，对预防消化系统、呼吸系统的感染有明显效果。这是因为大蒜有抵抗血栓、降低血脂、降低血液黏稠度、降低血压等功效。冬季，人们容易吃大量高脂肪、高热量食物，再加上饮水量偏少和天气寒冷，故而容易患上心脑血管疾病。

然而，普通大蒜性温，多食生热，且对局部有刺激，因此阴虚火旺、目口舌有疾者忌食，所以我们可以考虑食用腊八蒜。腊八蒜是将大蒜泡在醋中一段时间后得来的。腊八蒜的辣度比大蒜要降低许多，口感更宜于怕辣的人们接受，带有些许的酸味，更加开胃助消化，而杀菌的功能不减，没有前述的禁忌。

主料：香醋1瓶、大蒜十头。

做法：将密封玻璃盒洗净、沥干水分；将香醋倒入玻璃瓶内三分之二处后，倒入剥皮蒜瓣，莫超过香醋液面，轻轻摇匀并密封瓶口；将此器皿置于冰箱内，20天左右即可食用。腊八泡的蒜，最容易变成绿莹莹的翡翠，到了春节也是饺子的好伴侣，赶快动手泡一瓶吧。

友情提示

腊八粥虽好，但有胃肠消化功能不良或者有“三高”的问题的中老年朋友们，应该怎么喝腊八粥呢？

消化不好，这么办

对于消化不好的中老年朋友，需要减少胃肠道的消化负担。

在煮腊八粥的时候，少放些豆子或者不放豆子，避免给肠道造成过大的负担。如果经常拉肚子，可以多放糙米、大黄米、小米、山药、莲子，这些比较容易消化，对肠道刺激比较小。在煮粥之前，把材料泡久一点儿，煮的时间也可以长点儿，这样煮出来的杂粮豆粥也就更好消化。

给“三高”朋友的建议

对于有“三高”问题的朋友，在煮粥的时候，可以做一些相应的调整。

煮粥时，尽量增加豆子的比例到1/3以上。比如红豆、绿豆、芸豆、鹰嘴豆等，这些豆子的对血糖的影响比谷类更低。也可以加点儿燕麦、大麦，一方面可以增加粥的粘度，让粥的口感更好，另一方面也可以帮助控制血糖。

不放对血糖影响比较大的食材，如糯米、白米、粘小米等。甜味的葡萄干、枣要少放，不要加糖。

食材的浸泡时间短点儿，不要煮太久太烂，留点儿“嚼头”，对控制血糖，增加饱腹感有好处。

最后小编提醒：

在此节气里，患心脏病和高血压病的人往往会病情加重，患“中风”者增多。

小寒到春节这段时间，尤其是老年人，一定要注意保暖和精神愉悦：

“笑！笑！笑！”

图片来自网络

• 上一篇文章： 隆昌人注意秋老虎的6天来了，不懂这
• 下一篇文章： 腊八粥怎样做法才最养生