溃疡性结肠炎患者的饮食指点
溃疡性结肠炎患者饮食不当被认为是致使该病反复发作的重要缘由。那末我们在饮食方面该注意些甚么呢？
慎吃海鲜海产品中的蛋白质不同于我们常常吃的食品中的蛋白质，某些异种蛋白质易引发过敏，加重炎症反应，所以溃疡性结肠炎患者一定要慎重食用海鲜。疾病活动期也不建议喝牛奶及乳制品。
少吃粗纤维食品
粗纤维食品会刺激胃肠道蠕动，增加排便频率，乃至下降其他营养素的利用率，应尽可能限制食品纤维，如韭菜、芹菜、萝卜、粗杂粮、干豆类等。
不宜吃油腻食品
溃疡性结肠炎的腹泻常伴随脂肪吸收不良，严重者可有脂肪泻，因此要限制脂肪摄取，少食多油食品及油炸食品，烹调菜肴时应尽可能选择少油食品，采取蒸、煮、焖、炖等少油的烹调方法。
忌刺激性食品
辛辣刺激性食品会对胃肠道造成不良刺激，因此，溃疡性结肠炎患者应忌讳辣椒、芥末、酒等辛辣刺激食品，少吃大蒜、生姜、生葱。也不要食用过冷、过热的食品。夏天特别要避免食用冷饮和刚从冰箱里拿出来的食品。
溃疡性结肠炎内镜下表现
总之，溃疡性结肠炎患者应选择柔软、平淡、少渣、易消化、富于营养、有足够热量的食品，少食多餐，在急性发作期严重者最初几天宜禁食，可用静脉高营养医治，使肠道得到充分休息，待症状好转后可逐渐过渡到流质、无渣或少渣半流质等。
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