人肠道中的细菌可分为两类:一类是“固有菌”,如乳酸杆菌等,它们长居肠中,犹如一道天然防线,可抵御外来病菌的侵害;另一类叫“条件致病菌”,如大肠杆菌、肠球菌、葡萄球菌等。“条件致病菌”因受“固有菌”制约,一般情况下无致病作用,而且还参与协调肠道的消化功能。
过敏性肠炎的发生与肠道中一些细菌减少有密切关系。科学家通过饮食中钙对过敏性肠炎作用的研究发现,钙能影响肠道细菌数量的分布。比如,当钙减少或不足时,肠道中“固有菌”也会相应减少,肠道防御功能会减弱,而“条件致病菌”也会因此失去制约而自由生长、繁殖,导致肠道菌群失调,引起肠道病变。这时,如投入适量钙剂,即可使“固有菌”数量增加,“条件致病菌”受到抑制,数量也会减少,从而使肠道菌群趋于平衡,消除了过敏反应,肠道功能也开始正常。
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