今天18时44分，将迎来冬至节气
冬至，在成都人的眼里，就是满满吃货的节令。在四川成都人的记忆里，年年冬至都会吃羊肉，又好吃又驱寒，乳白色的汤底带着浓浓的羊味，鲜嫩的羊肉羊杂配上红彤彤的小米椒，再放一撮小葱香菜，色香味俱全的羊肉汤早已成为我们成都人心中的最爱。
羊肉汤味道巴适
正确的吃法你知道吗
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成都的羊肉汤主要分成三大派系，以成都附近做羊肉汤著名的地区命名，有简阳羊肉、华阳佘羊肉、黄甲羊肉。一些老店据称还有从不熄火、一直炖了几十乃至上百年的老汤。
成都吃羊肉汤是在色白如奶的汤中加入羊肉、羊血和羊杂等，煮熟后放到包含了剁青辣椒、香菜、辣椒面、花椒面、豆腐乳的碗里蘸着食用。
先吃肉类，然后再加入适合和羊肉一起煮的素菜，诸如白萝卜、白菜、豌豆苗、豆腐等。另外还可以叫几个白面锅盔，掰碎成小块儿，在羊肉汤中稍煮一下便捞起来吃。锅盔饱饱地吸足了鲜美的羊肉汤，吃到嘴里又烫又香。
冬至吃羊肉好处多
▼寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节。在冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。
吃羊肉时可搭配凉性和甘平性的绿色蔬菜，能起到清凉解毒和去火的作用，羊肉和豆腐、萝卜也是不错的搭配，能补充多种微量元素，还能起到消积滞、化痰热的作用。
冬至吃羊肉也有一些注意事项
▼天冷多吃羊肉有益健康，但吃羊肉或羊肉火锅时，不可为了贪图肉嫩而不煮透，一定要煮熟透。吃羊肉也有讲究，不宜与南瓜、醋、茶、生鱼片同吃。另外，患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间的人不宜食用羊肉。
冬至除了喝羊肉汤，你还得知道这些
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冬至三候蚯蚓结：传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物，此时阳气虽已生长，但阴气仍然十分强盛，土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体；
麋角解：麋与鹿同科，却阴阳不同，古人认为麋的角朝后生，所以为阴，而冬至一阳生，麋感阴气渐退而解角；
水泉动：由于阳气初生，所以此时山中的泉水可以流动并且温热。
冬至民俗九九消寒
冬至一到，开始数"九"。在古代，入九以后，文人墨客喜欢搞消寒活动，择一"九"日，相约九人饮酒（"酒"与"九"谐音），席上用九碟九碗，成桌者用"花九件"席，以取九九消寒之意。
祭天祭祖
很多地区在冬至这一天有祭天祭祖的习俗，现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺。祭祖的同时，有的地方也祭祀天神、土地神，叩拜神灵，以祈福来年风调雨顺，家和万事兴。
冬至养生保暖：冬至时节，身体的抵抗力较差，这时要躲着寒凉，外出时一定要戴围巾，捂好背、腹和足底，避免风寒的侵袭，才能不感冒生病。
少食：冬至正值岁末年初，很快就会迎来元旦，此节气期间多有聚会，切记不要暴饮暴食。因为此时，阳气最弱，无法帮助身体运化过多的食物。
静养：中医认为，大量排汗同时也会耗费大量精气。冬季应顺应天时，注意养藏，安静休养，不宜剧烈运动，大量出汗。
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