1糯米如果平时里有出虚汗的毛病，则可以在粥中加入糯米，可助补中益气，健脾养胃，止虚汗。
2梗米具有补中益气、养脾胃、和五脏、除烦止渴、益精等功用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症。
3薏米具有健脾、清热、渗湿的功能，对慢性肠炎、消化不良等症有良效，还可预防心脑血管疾病以及美容。
4小米具有健脾和胃、补益虚损，和中益肾，除热，解毒之功效。睡不好的人也该吃一些小米，对改善睡眠有良好的效果。
5黄豆有健脾燥湿、利水消肿之功，对于脾虚腹泻以及水肿有一定的辅助治疗作用。和薏米、大米搭配煮粥有很好的健脾渗湿清热之效。
6红豆性平，有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、清热解毒、通乳汁和补血的功能，红豆汤的解暑补水作用并不亚于绿豆汤。红豆富含维生素和矿物质，蒸米饭时加入适量红豆，可以弥补精白米面的营养缺陷（需提前浸泡处理）。
7黑豆和黄豆一样，都属于大豆，富含蛋白质及大豆异黄酮等生物活性物质，还含有黄豆没有的花青素。可以黑豆为主，黄豆、燕麦、荞麦、小米、黑米为辅，打成豆浆。用黑豆发豆芽也不错。
8绿豆味甘性寒，可消暑、抗菌、清热、解毒。绿豆的主要优势体现在皮上。肉主要就是淀粉和蛋白质，而绿豆皮中则含有不少抗氧化物质，清热解毒的效果比肉质部分更好。熬绿豆汤时，想要清热解毒效果好，别煮的时间太长而使皮脱离肉，绿豆刚“开花”就好。
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