都说广州处处都是美食天地

有不少值得一吃的美食

自寒露过后

街道上出现了许多新开的店面

那飘香四溢的浓郁味道

可以随风飘好几条街

闻到这股香味

相信许多人会和小编一样

忍不住默默吞几口口水

~

这是一道超级有人气的萝卜牛杂！

常言道：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”！萝卜这么好的东西，这个季节自然是不能错过的~

萝卜牛杂煲

原料：牛杂一副（牛心、牛肝、牛肚、牛肠、牛百叶、牛肺），白萝卜一根，盐、白酒、白糖、老抽、蚝油适量。

香料：八角茴香（也就是大料）5份、三奈（也就是沙姜）2份、白胡椒1份、小茴香1份、砂仁1份、花椒5份、白芷2份、陈皮1份、草果1份、木香1份、肉蒄1份、丁香1份、肉桂2份、高良姜2份、干姜1份、紫蔻（可不用）1份。

做法：

1、牛杂用盐搓洗干净备用

2、烧开水放生姜片和料酒，放牛杂下去飞水。

3、洗净牛杂可以稍微切大块，煮的时候会缩水。

4、热锅热油，煸炒大料姜蒜。加入牛杂翻炒。

5、放入耗油、生抽翻炒。

6、后放进砂锅，加适量水后放上盐、白酒、白糖、香料等。

7、加入萝卜块和清水。清水稍没过萝卜即可。大火烧开，撇去泡沫，转小火炖一小时。

8、撒上葱花，来吃吧。

萝卜羊肉汤

主料：

羊腩肉克，白萝卜一颗，香菜，盐，鸡精，料酒，葱，姜，胡椒粉

做法：

1、将羊腩肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝；

2、坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。

贴士：1、羊腩肉，即羊的腹部下边的部位，炖食最佳；2、萝卜有宽中下气，解毒消滞清热化痰的功用。

为了安全卫生，小编决定自己做！

着手准备时发现

有好几种适合秋冬季、适合孩子的健康吃食

赶紧来看看！！！

秋冬季节太干燥了，虽然天气看起来还不错，秋高气爽，但是很多孩子在这个时候会感觉口干舌燥，总是想喝水，甚至还有一些孩子出现流鼻血的情况。

看着孩子上火，很多家长也是着急，想通过食物来调节身体的平衡。那下面那几种食物，家长们就要注意在秋冬季节给孩子多吃，补充营养，增强孩子的抵抗力。有心的家长可以先收藏哈！

1

红薯

红薯三宝粥

主料：

糯米(40克)、红薯(一个)

辅料：

大米(30克)、小米(30克)

做法：

1、红薯洗净，糯米、大米、小米备好；

2、红薯去皮切小块。将三种米一起淘洗干净；

3、锅里放凉水，放入洗好的米；

4、把红薯放到锅里；

5、盖上锅盖，通上电源，按下煮粥键。50分钟后粥就煮好了。

红薯腊肠焖饭

主料：

红薯(克)、腊肠(适量)、大米(80克)

做法：

1、红薯、腊肠洗净切小块备用；

2、大米洗净，倒入饭煲，加入红薯；

3、倒入腊肠，加入适量盐，拌匀；

4、加入适量冷水；

5、调至煮饭档焖煮；电闸跳开后，继续焖10分钟再打开。；

6、淋入芝麻油，拌匀后食用。

2

芋头

排骨烧芋头

主料：

芋头(克)、排骨(克)

做法：

1、洗好芋头和排骨；把芋头切成滚刀块；切好小葱和姜；

2、排骨放入开水中烫开，捞出；

3、锅烧热，入油，加入葱、姜炸香；

4、倒入排骨炒去水份；

5、倒入老抽炒上色；

6、倒入开水，盖上盖慢烧；

7、排骨烂时加入竽头烧熟；

8、最后放入盐、鸡精、胡椒粉拌匀出锅。

芋头豆腐鲜虾汤

主料：

芋头(半斤)、豆腐(半斤)、冷冻对虾(10个)

做法：

1、豆腐切小块开水煮一下捞出；

2、芋头去皮切小块，对虾化冻洗净备用；

3、炒锅到油倒入对虾，加一些料酒翻炒至变色盛出；

4、砂锅中加入开水倒入炒好的对虾，芋头块，葱姜，大火煮开中小火炖煮15分钟；

5、煮的时候要把上面的浮末撇去；

6、再把豆腐放入煮上5分钟；

7、最后加盐，胡椒粉，鸡精，香油调味关火。

3

莲藕

猪蹄莲藕汤

主料：

猪手(1只)、莲藕1(1段)、枸杞(10粒)

做法：

1、莲藕去皮，切成块，用凉水冲净沥干；

2、猪手剁成小段儿，入凉水锅中煮开，去除血沫，然后捞出用凉水冲净，沥干；

3、砂锅中放水，倒入飞水后的猪手；

4、倒入枸杞、姜、葱、黄酒；

5、大火烧开，转小火炖1小时，将莲藕放入煮熟的猪手汤中，再调入适量盐，炖15分钟左右即可。

莲藕炒鸡丁

主料：

鸡脯肉(克)

辅料：

青椒(1个)、红椒(1个)、藕(克)、鸡蛋清(适量)

做法：

1、青红椒全部切丁，生姜、蒜切碎，干红椒切节；

2、将鸡脯肉用酱油、鸡精、糖、料酒、鸡蛋清抓腌均匀，放置十分钟；

3、锅内热油，六成热时，倒入鸡丁迅速炒散；

4、待鸡肉一发白立刻盛起备用；

5、锅内热油，依次下入藕、青红椒，炒至发干；

6、倒入鸡丁，调味，炒匀即可。

在这种秋冬交替的时候，尤其需要给孩子补充营养，只有营养均衡了，孩子的身体才会越来越棒。家长们可不要犯懒，在孩子的饮食上要多花一些心思，做到饮食有节，荤素搭配，使孩子从日常饭菜中吸收自身需要的营养素，孩子身体自然会一天天强壮起来。

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