免疫力是人体自身的防御机制，是人体识别和消灭外来侵入的病毒、细菌等物质。

　　免疫力低下便会招致各种病毒、疾病。

? 　　那么，我们在生活中，吃些什么能增加免疫力呢?一起来看看吧~

　　韭菜

　　韭菜一年四季都可食用，韭菜有“洗肠草”之称，富含膳食纤维，可促进肠道蠕动。

? 　　多吃韭菜可以提高人的免疫力，特别是平日手脚冰凉的人，不妨多食用韭菜。

　　韭菜的食用建议：韭菜的吃法很多，韭菜炒鸡蛋、韭菜炒瘦猪肉、韭菜鸡蛋馅儿水饺等都是不错的选择。

? 　　韭菜的风味物质主要集中在根部，因此，根部最好不要丢弃了。

　　大蒜

　　具有很强的杀菌力，对由细菌引起的感冒、腹泻、肠胃炎以及扁桃腺炎有明显疗效。

? 　　据最新研究，大蒜还具有一定的补脑作用，其原因是大蒜可增强维生素B1的作用，还能抵制放射性物质对人体的危害。

　　大蒜中的大蒜素能抗感染和细菌。英国研究人员的实验结果表明，食用大蒜可让感冒发生几率降低2/3。

　　大蒜的食用建议：据调查大蒜素在大蒜生的时，含量是最高的，大蒜素会随着温度的升高而分解。

? 　　所以在吃大蒜时，爆炒和油炸会破坏大蒜中绝大部分的大蒜素，从而造成营养的流失。

　　将大蒜碾碎，暴露在空气中放置十分钟，有助于合成大蒜素，所以吃大蒜时，最好将它碾碎再吃。

　　蘑菇

　　在蘑菇中含有B族维生素核黄素和烟酸，这些维生素在维持免疫系统健康发挥重要作用。

? 　　蘑菇中还含有矿物质硒和抗氧化剂。体内硒水平过低常常使重感冒的加重风险增加。

? 　　蘑菇中含有丰富的多糖体，它能激活免疫细胞，提高免疫力。

　　蘑菇的食用建议：食用蘑菇的时候一定要确认是否无毒，在野外最好不要尝试不认识的蘑菇。

　　大枣

　　大枣味甘性温，主要功能为补中益气、养血安神。

? 　　大枣含有大量的糖类物质，并含有大量的维生素C、和多种维生素，具有较强的补养作用。

? 　　能提高人体免疫功能，增强抗病能力。

　　大枣的食用建议：生吃红枣，可保留枣中更多的维生素C，具有改善毛细血管壁功能，以及帮助消除皮肤上的淤斑的功效。

　　大枣可以搭配一些葡萄干、龙眼等食物同食，可达到更好的补血效果。

　　山药

　　山药中含有多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品。

? 　　山药可促使肌体T淋巴细胞增殖，增强免疫功能，延缓细胞衰老。

　　这也证明了“常服山药延年益寿”的说法是有科学道理的。

? 　　山药还含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病。

　　山药的食用建议：山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。

? 　　新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。

　　在平时的生活中不妨多吃点上面的食物吧，免疫力增强了，疾病才不会来找你!

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