粥，是天下第一补之物
尤其对那些大病过后，老年人，身体极度虚弱的时候，只有米粥才是最好的补品。
1、粥油保健媲美参汤
粥熬好后，上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油物质，中医里叫“米油”，俗称粥油，是米汤的精华，滋补力强。
老年人不同程度的存在着肾精不足的情况，如果常喝粥油，可以起到补益肾精、益寿延年的效果；产妇、慢性肠炎的人经常会感到元气不足，喝粥油能补益元气、增长体力，促进身体早日康复。
2、粥与肠胃最相得
现代人，得胃病的人太多了。一方是寒风凛冽，一不小心肚子受了凉，进了冷空气，对胃不好。再一个，大家这么爱吃火锅，麻辣烫，无形中伤害了胃。
这时候喝黄金粥最好。“黄金粥”就是用小米、玉米、南瓜来煮粥，小米很适合老人、病人、产妇的滋补，可见它是最补虚的。玉米调和脾胃，南瓜补中益气。
3、喝粥还能提高免疫力
历代医学家，研究出了很多不同作用的粥，以食疗病。当人太疲劳的时候，喝点姜葱煲粥可以有效预防疾病，帮助身体机能恢复正常，通俗点就是说提高身体免疫力。
对于平素身体虚弱、易感冒的人来说，这是很好补益处方，煮时先放大米煲好粥，注意粥不宜煲得过久，米粒和水应该是分开的，然后放拇指大小分量的姜丝，放2-3葱头，再煮两分钟即可。
顺口溜
1.若要皮肤好，粥里放红枣
2.若要不失眠，粥里添白莲
3.腰酸肾气虚，煮粥放板栗
4.心虚气不足，粥加桂圆肉
5.头昏多汗症，粥里加薏仁
6.润肺又止咳，粥里加百合
7.消暑解热毒，常饮绿豆粥
8.乌发又补肾，粥加核桃仁
9.若要降血压，煮粥加荷叶
10.健脾助消化，煮粥添山楂
11.梦多又健忘，粥里加蛋黄
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