星期四6/-2℃

今天：霾转小雨。最高气温6℃

今晚最低气温-2℃

西安市重污染天气Ⅰ级应急响应仍在持续。

今日机动车依旧限行50%，中小学幼儿园依旧停课！

今日空气质量十分不佳，一般人群尽量避免户外活动，若必须外出，务必戴上防霾口罩，儿童、老人及易感人群应留在室内。

注意多喝水，勤洗手。

天气转冷，温差增大，注意做好防寒保暖工作，适时增减衣物。

今日或将有雨，出门记得带伞。

体感：1℃

湿度：85%

气压：hPa

风向：东北风3级

空气污染指数：

温馨提示

1月5日汽车限行为

1/3/5/7/9

天冷了

年1月5日迎来了二十四节气中的小寒，标志着开始进入一年中最寒冷的日子。小寒是二十四节气中的第二十三个节气。别看“小寒”、“大寒”的名字似乎不如“小雪”、“大雪”那般有更直观的冷，但实际上，小寒、大寒是一年当中最冷的时段。俗话说“小寒胜大寒”。专家提示，此时节，一定要做好日常养生保健和防寒保暖工作。朋友们，快来和小编一起学习制作暖暖的生姜暖胃茶，在这样寒冷又有重度雾霾的天气里，一起来暖胃驱寒吧！

生姜红茶

生姜10克、枸杞5克，洗净后放入锅中，加水煎煮，去渣取汁；用其冲泡红茶3克，晾温后加入适量蜂蜜即可饮用。此茶具有开胃止吐、温中散寒、回阳通脉、滋补肝肾的功效。主治脾胃虚寒、胃脘胀痛、心腹冷痛、食欲不振、呕吐、反胃等症。

姜桂桑寄茶

取鲜姜2克，去皮切片；桑寄生5克、桂枝1克，洗净打碎，装入纱布袋中；将药袋放入茶杯，冲入适量沸水，加盖浸泡10分钟后放入姜片，2～3分钟后即可饮用。每天早、晚饭后温饮，可补肝肾、强筋骨、通络祛风湿、解表发汗、温中和胃，可用于治疗四肢关节痛、胃脘冷痛或外感风寒、身冷无汗等症。

　　核桃葱姜茶

取葱白25克，生姜25克，核桃仁10克，红茶15克，一同放入锅中，加水煎煮，去渣取汁，代茶饮。具有补肾温肺、发汗解表、开胃消食、润肠通便的功效，可用于治疗外感风寒、鼻塞、胸胃胀满不适、食欲不振等症。

（以上综合自生命时报）

今日小寒又逢腊八节，不少地方有吃腊八粥以祭祀祖先和神灵、祈求丰收和吉祥的习俗。腊八粥内容往往不拘一格，因配合初八日，以八样东西混合煮食即可，早有专家提过，腊八这天应该定成中国营养日。不仅有全民都吃的腊八粥，还有那翠绿嘎巴脆的腊八蒜。不管是否承认，腊八节的确是个特别的日子，小编带大家来看看专家都是怎么过的。

一碗粥最基础的就是谷类，腊八粥以粳米、糯米和薏米为常用。其中，粳米具有补中益气、养脾胃、和五脏、除烦止渴、益精等功用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症。

如果平时里有出虚汗的毛病，则可以在粥中加入糯米，可助补中益气，健脾养胃，止虚汗。要是加入薏米，则保健的意义更强，因为薏米具有健脾、清热、渗湿的功能，对慢性肠炎、消化不良等症有良效，还可预防心脑血管疾病以及美容。

哈尔医院营养科阎雅更表示，不管怎么评价，腊八粥都是最棒的应季食物，米类加豆类，精米加粗粮，特别适合干燥的北方天气，可以暖胃健脾。

给大家推荐一款改良版的腊八粥，在腊八粥里加羊肉，更适合在冬天吃。将羊肉切丁或切薄片，与淘洗干净的腊八粥材料一起放清水中，加少量葱姜，将粥熬烂即可。

羊肉性温，能御寒保暖。五谷则能中和一下羊肉的温燥。葱姜调味，也可去除羊肉的膻味。这款粥尤其适合老年人和身体虚弱的人食用，把粥熬得又烂又稠，口感更美味，食疗食养的效果也会更好。

腊八粥中大家熟悉的莫过于赤小豆，根据古籍记载，最早的腊八粥就是用赤小豆来煮的，几经演变，才加入了不同食材。中医认为赤豆具有健脾燥湿、利水消肿之功，对于脾虚腹泻以及水肿有一定的辅助治疗作用。

虽然可能大家平时见得少，但黄豆也可以到腊八粥中来做客的。主要原因是黄豆富含蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素等丰富的营养，可以提高这碗粥的营养含量。

“腊八节，光喝粥多单调啊，”健康科普专家顾中一说。“我从朋友那里刚学到了一款腊八汤圆，用富含膳食纤维的粗粮粉当原料，不管是口味还是营养，都值得跟大家分享。”

最为推荐的是红薯汤圆，将红薯放蒸锅中蒸熟捣成泥状，冷却后加糯米粉。中间放少量白糖，然后像包饺子一样包起来，放到阴凉处晾干，汤圆就做好了，当然，红薯也可以用芋头来代替。

之所以把它叫腊八汤圆，因为还可以在这个汤圆里加上黑芝麻粉、红豆粉、花生碎、杏仁粉、核桃粉等“腊八食物”，或者是其他坚果磨成的粉，吃起来是香香滑滑，营养丰富。

果仁可为腊八粥锦上添花。比如，花生具有润肺、和胃、止咳、利尿、下乳等多种功能。对营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、齿衄鼻衄、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症有食疗作用。

核桃仁具有补肾纳气、益智健脑、强筋壮骨的作用，还能够增进食欲、乌须生发，根据科学研究表明，核桃中的磷脂，对脑神经有很好的保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。

在安徽，有款腊八豆腐颇受欢迎，一般是在腊八前后将新鲜豆腐切片，表面涂盐水，然后晒成金黄色的豆腐干即可食用。腊八豆腐吃起来香脆可口，水分蒸发后，营养成分特别是含钙量也比鲜豆腐高出不少。

国家高级营养师宋颖表示，有种升级版的腊八豆腐，味道更好。锅里倒清水，放几个干辣椒、八角、花椒，将水煮沸，然后将调味料拣出。将豆腐绞碎后放水中烫熟，捞出后用干净的纱布包裹起来并拧干，同样放在阳光下晒干即可。当然，你也可用模具将碎豆腐塑形，晒干食用。

这样的豆腐食品比起鲜豆腐存储更方便、存放时间更长，而且口味老少皆宜。

（以上综合自健康时报网）

喜欢泡腊八蒜的朋友们，今天也可以开始动手制作啦！不会的朋友可以和小编一起学习下面这条资讯，一定教你泡出最好的腊八蒜。

腊八蒜腌20天最好吃

腊八蒜，要在腊月初八这天来泡。把洗净晾干的蒜瓣儿放进干净的罐子里，倒入米醋(加或不加糖)，密封后放在低温避光处，20天左右，颜色碧绿、酸甜适口的腊八蒜就做成了，配着饺子吃最妙。

大蒜变绿须经过低温大蒜要变绿，必须经过“低温”。但为了不让自己冻死，处于休眠状态的大蒜会苏醒过来，其中的蒜氨酸、蒜氨酸酶等发生反应，参与形成蓝色素，由于其不稳定，会转变为黄色素。而腌制20天时，刚好处于两种色素共存的时候，两种颜色叠加，就呈现出腊八蒜独有的碧绿色，有一定的抗氧化作用，可以放心吃。

腊八蒜也有大蒜的功效

大蒜中的活性物质大蒜素是种广谱抗菌物质，还有清除自由基，抑制肿瘤细胞增殖的作用，特别是胃癌细胞。

其实大蒜中并不含大蒜素，含的是有大蒜素前体——蒜氨酸，还含有催化蒜氨酸转变成大蒜素的酶，当蒜捣成蒜泥时两种物质见面，能生成活性物质大蒜素。

腊八蒜配肉吃解腻

腊八蒜解腻、助消化大蒜中的大蒜素有清除自由基、抑制肿瘤细胞增殖的作用，尤其是胃癌细胞。而腊八蒜中仍然含有大蒜素，且可保留大蒜中的大部分硒元素(人体必需的微量元素，预防癌症、心脑血管疾病)。

另外，腊八蒜辛辣感减弱很多，还有股酸甜味，当成佐料配饺子，味道超级好。而且，吃炖肉时也可以吃一两瓣，可解腻助消化。但是注意，腊八蒜虽然酸甜可口，但是对胃肠道仍有一定的刺激，胃肠道不好者一定要限量。不仅有全民都吃的腊八粥，还有那翠绿嘎巴脆的腊八蒜。

（以上综合自健康时报网）

健康有报

◆中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平日前对食品安全工作作出重要指示指出，民以食为天，加强食品安全工作，关系我国13亿多人的身体健康和生命安全，必须抓得紧而又紧。这些年，党和政府下了很大气力抓食品安全，食品安全形势不断好转，但存在的问题仍然不少，老百姓仍然有很多期待，必须再接再厉，把工作做细做实，确保人民群众“舌尖上的安全”。

◆日前，“首都儿童健康管家计划”正式启动。医院医院宣布推出24小时家庭医生，并建立健康数据库。这是北京市首个儿童专科的家庭医生服务模式。同时，医院还将增加专家资源到东区出诊，两院之间检查项目将实现互认，减少患儿做重复检查。

◆腾讯公司近日根据QQ大数据发布了《中国人运动报告》。这份基于8.77亿QQ用户行为分析的报告显示，中国人最常进行的运动中，健走占比36.93%、跑步占比23.56%，两者之和超过60%；之后是骑车14.60%、健身9.84%、跳舞3.46%等。门槛低、效果好，是健走和跑步占比最高的原因。

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今日健康不逆耳忠言：

有规律的生活原是健康与长寿的秘诀。

——巴尔扎克

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