编者按
“活鱼下架”的一个缘由估计与中国水产供应链源头的“散户集结模式”相关。试想，从各养鱼户那里收来的鱼，超市抽查式的自检确实无法百分百地保障每条鱼的合规性，而要保持每条鱼的追溯记录也需要成本，乃至克服源头的散农困境。如若政府的抽检正好是那些企业自检的“漏网之鱼”，问题可能就来了。但对于超市，即便有风险，但要停售活鱼，又会因为中国消费者的饮食习惯而失落一批客户，并连带其他产品的消费下降。换而言之，在安全合规和门店利润之间，后者的铤而走险导致了今日活鱼下架的潜规则。对于上述的问题，杨明升老师一文基于自己的实务经验，犀利地指出了中国食品安全事件中现存的“无解根源”：中国小规模分散生产经营的现实国情，管，难；不管，更难。
杨明升
达邦食安CEO
年11月24日，是西方的感恩节，各种表达感恩的柔情蜜意刷爆了朋友圈。与之交相刷屏的，就是来自北京超市里的活鱼，下架了，不卖了。互联网就是这样，只需瞬间，就可把一件看似平常，甚至很无厘头的事，莫名其妙地推向高潮。
达邦食安舆情监测分析平台数据显示，自11月22日晚10点开始至11月25日早8点，两个工作日之内活鱼下架舆情信息数量就达到条，其中微博转发评论条，占舆情总量近60%。24日舆情达到峰值。各大新闻网站、论坛上更是炸了锅。
为何下架
梳理网络观点，大体上有五种。
一是“感恩放生说”。呵呵，北京人真幽默！
二是“水体污染说”。这是活鱼下架之初最流行的观点。说是养殖场水体大面积污染，鱼中毒甚深，政府为民生命计，不让卖了。这个观点曾在广场舞大妈圈里议论纷纷。后来官方辟谣，大妈们才又专心跳舞去了。
三是“迎合需求说”。说北京中产阶层嫌活鱼买回家收拾起来麻烦，超市为迎合需求，就把活鱼下架，用冰鲜鱼替代。其实且不说中产阶层了，生活在北京的70、80、90阶层，自己在家做饭的有多少？大多还是父母关照，买菜做饭这事，中产阶层说了不算。这个观点，也算幽默。
接下来的两个观点就显得严肃。
第四个是“检查泄密”说。说北京食药监局内部开会要对超市进行活鱼专项检查，检查力度还挺大的。线人接到情报，第一时间就通报给了雇主。超市经营者都有
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