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厨房里的健康冬季吃暖食

新年伊始,万象更新,似乎还没来得及细细品味年的点点滴滴,这年就裹挟着冬日的冷风扑面而来,开始一个新的轮转。

跨年夜,在零点之前,我还满心欢喜,遍撒红包,可是过了零点,看到各个角落里大家的欢腾笑闹,我却突然心生酸楚,似乎这些快乐影响不到我,就连一个重要的朋友给我私发的红包,我都没有兴趣点开来。

过了许久,朋友见我还不点红包,就问我怎么了,我思索良久,说:“新的一年,意味着我又老了一岁。我不惧怕死亡,但我却惧怕衰老,我真怕有一天,我会和‘老女人’这个称谓划上等号。”

朋友只说了一句:“岁月是公平的。”我哑然,这,是安慰人的话吗?

好吧,面对这样一个不争的事实,即使我拒绝接受,它也仍然存在,那还不如全然接纳,兴高采烈地迎接它的到来!亲爱的朋友们,新年,快乐!

冬季的代名词是“寒冷”,在这样的季节中,我们需要比平时更多的热量来提供身体所需的消耗,并且抵御寒冷,但是如果吃得多或者吃高热量食物,直接带来的后果就是体重飙升。所以,我们需要一些“暖”食,来达到既满足热量的需求,又不会有长胖风险的完美效果。而且,暖暖的女人,看起来气色更红润,更显年轻,不易衰老哦!

那么,哪些食物才是我们需要的“暖”食呢?

1、羊肉

冬季补阳当推羊肉,羊肉性热、味甘。羊肉含有丰富的优质蛋白质且含量较猪肉、牛肉高,氨基酸的构成比例比较好。羊肉含有维生素A、B、C、D、K、烟酸、生物素等,尤其是维生素D的含量较高。羊肉所含的钙、磷、铁、钾等矿物质也较猪肉、牛肉高。

羊肉具有强身、补血、暖身、补肾、壮阳、生肌、健力、抵御风寒之功效,能改善中老年人身体虚弱、阳气不足、畏寒无力的症状。羊肉能补血虚,可治疗女性气血两亏、形体消瘦。羊肉也有助于润肤养颜、乌须黑发。羊肉还可促进消化液的分泌,有保护胃壁、帮助消化的功能。

羊肉一般的人都可以吃,值得提醒的是:羊肉属大热之品,火大的人或有上火症状的人不宜食用,流感、急性肠炎病人、高血压病人忌食。

2、花生

深秋后,花生成熟,秋冬适量吃些花生、花生油、花生酱、花生饮料等花生制品。花生性味甘、平,可健脾和胃、润肺化痰、益气止血,用于脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰、产后乳汁不足等症。花生中的脂肪可使肝内胆固醇分解为胆汁酸,促进排泄,从而降低血中胆固醇含量,用以预防动脉粥样硬化。对付冬季因为寒冷而高发的胃痛,有意识地选择花生这一类的暖胃食物,便可以达到养胃暖胃的目的。但是花生不宜炒吃,原因是消化吸收不好。

3、黄鳝

秋冬食鳝对血糖有一定的调节作用。烧鳝段、清炖、炒鳝丝、黄鳝粥均可。黄鳝性温、味甘,入肝、脾、肾经;具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精止血、滋补肝肾、祛风通络等功效;鳝鱼,是非常好的强身健体的食物,适合冬季食用。

4、板栗

板栗有健胃养脾、补肾强骨的作用,板栗还有“补胃之王”的美誉。主要功效为养胃健脾、补肾强筋、活血止血等,治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症,可与人参、黄芪、当归等媲美。

5、红枣

秋冬首选红枣进补,秋食红枣是滋阴润燥、宜肺补气的清补食品,若能与银耳、百合、山药共同煨食,疗效更好。红枣性温、味甘,具益气补血、健脾和胃、袪风功效,对治疗过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎和肝硬化患者的血清转氨酶增高,以及预防输血反应等均有理想效果;大枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷,有较强的抑癌、抗过敏作用;枣中含有抗疲劳作用的物质,能增强人的耐力;枣还具有减轻毒性物质对肝脏损害的功效;枣中的黄酮类化合物,有镇静降血压的作用。

此外,秋冬季还适合食用梨、荸荠、胡萝卜、平菇、海带、番茄、兔肉,进补则宜食用人参、沙参、枸杞子、何首乌等。

周周老师,专注健康养生食疗,扫描
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