随着现在人们工作压力越来越大，很多家长为了解决自己和孩子的温饱问题，总是会提前去超市买好多食物，放冰箱中储藏。

不少家长都认为，只要将食物放进冰箱里，就可以完整的保存食物的鲜度，随时随地就能给孩子吃到安全的食品。

事实上，冰箱可以保持食物相对新鲜延长某些食物的寿命，但并不是所有的食物都适合冷藏。如果长时间保存它们就会受到冻伤，味道也会发生变化。

那么有哪些食物是千万不能放进冰箱中？下面我们一起来看看。

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首先了解一下，冰箱中的致病菌有哪些？

1.沙门氏菌

这种细菌常见于鸡蛋、肉类等农产品中。在0℃-4℃的环境下，沙门氏菌的生长可以被抑制，但一旦食物被拿到常温下，细菌会迅速繁衍。沙门氏菌感染的潜伏期一般为8～24小时，症状包括怕冷、腹绞痛、恶心、呕吐、腹泻等。

2.志贺菌

也被称为痢疾杆菌，它容易在蔬菜水果上滋生。家庭冰箱中志贺菌的检出率为8.3%。感染后，人会出现发热、腹痛、腹泻等症状，这是夏秋季节最常见的肠道传染病之一。

3.李斯特菌

这种细菌可以在0℃-10℃的低温中生长，尤其喜欢躲在喝了一半的牛奶里。人感染后，可能会出现发烧、怕冷等症状，严重的话还可能引发败血症、脑膜炎等。

4.耶尔森菌

这种细菌“偏爱”生猪肉。感染后，人可能会患上急性胃肠炎、小肠结肠炎、阑尾炎、败血症等疾病。

以上这些细菌都可以通过食物的营养在冰箱中生长繁殖。因此，人们在食用冰箱中的食物时，一定要注意食品的卫生和安全，避免食用过期或变质的食物，以免感染这些致病菌。同时，定期清洁冰箱，保持其内部环境的卫生也是非常重要的。

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放进冰箱变毒药？哪些食物千万不能放在冰箱中！

放进冰箱并不意味着食物可以永久保存，有些食物如果放在冰箱中，不仅不能保鲜，还可能会产生有害物质，甚至变成“毒药”。以下是一些不能放在冰箱中的食物：

1.绿叶蔬菜

例如空心菜、菠菜、茼蒿、生菜、油菜等。这些蔬菜的叶片比较娇嫩，放在冰箱中容易失去水分，变得不新鲜，影响口感和营养价值。同时，叶片在冰箱中腐烂的速度会更快，可能产生有毒的亚硝酸盐，对人体健康有害。

2.淀粉类食物和坚果

如面包、馒头、包子、花生、米饭等。这些食物如果放在冰箱中，会变硬变干，口感变差。同时，如果放置时间过长，还可能产生黄曲霉素等有害物质，对人体健康造成威胁。

3.中药材

中药材一般不能受潮，如果放在冰箱中，可能会受潮变质，影响药效。同时，还可能被其他食物细菌感染，服用后可能对人体造成伤害。

4.烘焙类食物

如面包、饼干等。这些食物经过高温烤制，本身就已经是柔软的，放在冰箱中会使它们变硬，口感变差。同时，冰箱中的湿气和寒冷环境还可能影响面包中的细胞物质，滋生细菌，不利于人体健康。

5.某些水果

如西红柿、黄瓜等。这些水果放在冰箱中的时间不宜过长，否则可能会加快腐烂速度，产生有害物质。人体如果食用了这些在冰箱中放了三四天的食物，可能会对身体造成伤害。

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