来自医生的警告吃完鸡蛋后千万不能吃这7
导读
以前,微博流行“绝不能同时吃的N种食物”;后来,朋友圈又被“谁说XX与YY不能同吃”的各种辟谣刷屏。
公说公有理,婆说婆有理,究竟信谁?怎样的科普才靠谱?答案很简单。信科学依据、信医生!今天,张医师将向各位示范并详细解释:为什么鸡蛋不能跟这些一起吃。
鸡蛋算是自然界的一个奇迹,一个受过精的鸡蛋,在温度、湿度合适的条件下,不需要从外界补充任何养料,就能孵出一只小鸡。
同样,鸡蛋也是一种营养非常丰富的食品,其中含有优质蛋白质、脂肪、卵磷脂、多种维生素和铁、钙、钾等人体所需要的多种矿物质。
但你知道吗?鸡蛋跟有些食物是相冲的,吃完鸡蛋别立即吃下面的这些食物。
、不要立即吃糖鸡蛋不可以跟味精一起煮,相信很多主妇都已经知晓。但是你可能不知道,鸡蛋不可以跟糖一起煮或者吃鸡蛋后吃糖也是不行的。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯,其实,这也是不对的。
糖与鸡蛋的结合会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收,所以会对健康会产生不良作用。
2、不要立即吃柿子吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒,总则会导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言,这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。
所以如果服用时间在-2小时内,可使用催吐的方法。立即取食盐20g加开水ml溶化,冷却后一次喝下,如果不吐,可多喝几次,迅速促进呕吐。或者可用鲜生姜捣碎取汁用温水冲服。
如果服用时间较长,尽快服用些泻药将有毒物质排除体内。
3、不要立即喝豆浆每天早晨,做妈妈的都会为孩子精心准备早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的营养。所以很多妈妈都会在豆浆中打入鸡蛋花。或者在孩子吃完鸡蛋后让孩子用豆浆解渴。
其实,单独饮用有很强滋补作用的豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白酶,它与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。
4、不要立即吃鹅肉、兔肉鸡蛋还不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃。李时珍在《本草纲目》中说:“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”那是因为兔肉性味甘寒酸冷,而鸡蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物质,共食会发生反应,刺激肠胃道,引起腹泻。
5、不要立即吃鳖肉鸡蛋还有很多禁忌,因为平时比较少搭配而鲜为人知。比如,吃完鸡蛋后吃鳖肉也会导致食物中毒。而鳖肉本身性滋腻,患有感冒或体内寒湿的人一般都不要吃。加上它性咸平,孕妇跟刚刚生完BB后消化系统不好的人都不能吃。
6、不要立即吃消炎药鸡蛋富含蛋白质,炎症发作时要特别注意蛋白质的摄入。所以当炎症发作时,切记不要在吃鸡蛋后吃药。特别是消化道疾病,有腹泻症状的,更加不能吃鸡蛋。
因为鸡蛋含蛋白质多,会加重胃肠负担,相对对药效有影响,特别是脂肪泻。如果是其它炎症,如呼吸系统、泌尿系统等,从西医角度来说是没有多大影响的。
7、不要立即喝茶有很多人喜欢在吃完鸡蛋后用茶水解腻。特别是那些喜欢喝早茶醒神的人。但是这个时候,其实你忽略了一点,就是吃完鸡蛋后喝茶会有害健康。
因为茶叶中含有大量鞣酸,鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠道蠕动减慢,延长了粪便在肠道内滞留的时间,不但易造成便秘,而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性,危害人体健康。
鸡蛋怎么吃?健康NO.-带壳水煮蛋带壳水煮蛋因为蛋液隔绝空气,不会被氧化,也就不会对心血管造成损伤(胆固醇一旦被氧化,就会成为最严重的心血管健康威胁之一)。带壳水煮蛋是蛋白质吸收率最高,维生素保存最佳,最有益心脏的吃法。健康NO.2-蒸蛋加热温度较低,核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。但是和水煮蛋相比,蛋白质吸收率略低。健康NO.3-蛋花汤一碗菠菜蛋汤是蛋白质和蔬菜的完美结合,十分适合晚餐。健康NO.4-煎蛋煎蛋会加大蛋液和油脂,空气的接触面,加热温度高,维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。健康NO.5-炒蛋炒蛋需要放较多的油,而且翻炒过程中遭遇空气氧化的可能性较大!而且加热温度太高,维生素的损失也是hin严重的!-本期有奖互动-今天来说说你最喜欢那种鸡蛋的吃法呢?
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