您是在家吃饭多，还是在外吃饭多？

“在外吃饭节省时间”“饭馆的菜比自己做的好吃”“在家做饭太麻烦”“外出吃饭图个乐”等等，这些都是在外吃饭的理由。但无论是出于什么原因，医院门诊主任李春萍主治医师想告诉大家一句：在家吃饭，可以给健康加分。

李主任指出，医院在糖尿病治疗方面一直有个理念：短期疗效靠治疗，长期疗效靠管理！糖尿病作为一种跟“吃”紧密相关的疾病，要想把它管理好，就离不开“怎样吃，在哪吃”！

如果在外吃饭，饭菜中油、食盐的摄入量，您清楚吗？一盘简单的西红柿鸡蛋中加了多少糖、勾芡放了多少淀粉您了解吗？

糖尿病是一种生活方式导致的疾病，若在外胡吃海塞、大吃大喝，会导致血糖波动加大，影响糖尿病的整体管理。所以我们建议糖友要在家自己动手做饭，食物配比（包括油、盐、糖等辅料）看得见。

如果在外吃饭，很多人都会选择饮料而不是白开水；如果在家吃饭，大家都会习惯性的喝水。水的好处数不胜数，感冒了要多喝水，上火了要多喝水，嗓子疼了要多喝水…对于糖友，更应多喝水，水会稀释血液浓度，改善血液循环、促进代谢、消除酮体，对糖尿病管理很有帮助。

小编前些天在外吃饭，结果晚上回来后上吐下泻，后被诊断为急性肠胃炎！从食品安全的角度来说，餐馆的食物原料品质难以控制，假冒伪劣原料很容易进入，比如含化学水解物的酱油、反复煎炸使用的油脂、不新鲜的蔬菜，未经过充分检疫的肉类，或是受到污染的鱼虾等，这些都会给食客带来不安全因素。

李主任指出，其实在家做饭不仅能够让您享受到烹饪的乐趣，还可根据食物的血糖生成指数(GI)做到科学饮食，此外，买菜、洗菜、洗碗等工作也会让您动起来，比坐在餐桌上等待上菜更健康。

此外，李主任还指出，对于普通人，在家吃饭相较于在外吃饭，更有利于控制体重，降低糖尿病发生风险。

为了解决糖尿病人吃饭难得问题，医院在国内首家推出了习惯饮食生糖指数值检测食疗新技术。糖尿病人可以在不改变饮食习惯的基础上，按生糖指数值制定个体化饮食方案，让糖尿病患者吃好吃饱，平稳血糖，远离并发症。有兴趣的朋友可拨打—预约专家咨询！

采编：李洪宽/编审：赵海彬、李继峰

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摘自中唐《糖尿病防治》杂志

医院荣誉：

国家重点科技成果医院

国家九五、十五、糖尿病周围神经病变重大成果发明单位

国家中医药管理局十二五糖尿病重点专科

河北省中医糖尿病重点专科

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