一位南方朋友问我，说她的父母经常看养生类节目，以至于现在饮食口味特别清淡，吃着一点盐味儿都没有，这样真的好吗？听到这里，小编开始觉得有必要再次装作一本正经的说说饮食清淡这个事儿了。
什么是清淡饮食
清淡饮食，通常并不单纯指控制食盐的量。而是指饮食的口味清淡，实际也包含了油、糖、调味料的摄入量。我国版《中国居民膳食指南》指出：“每天烹调油不超过25g或30g，食盐不超过6g。”而糖的摄入量因为我国居民平均糖摄入量不多，对健康的影响不大，故没有建议食糖的摄入量。
怎样清淡饮食
膳食指南对我们日常生活中油、盐、糖的摄入量做了规定之后，我们就每天严格按照这个数据就可以了吗？这样真的对吗？其实，我们仍然应该坚持用中医的辨证观点去看待这个问题。我们吃盐和糖的量其实是应该更灵活的。
鉴于此，我们应该坚持以下原则：
我国地域广博，南方炎热，北方寒冷。温度不同，人体出汗的量也不同。北方人一年出汗量相对南方人要少。从健康角度看，应适当减少食盐的摄入量，避免或减少吃过咸的食物，如咸菜、豆酱等。但寒冷地区的人们，对油脂的摄入量可适当提高，这可以提供给他们更多的热量以抵御寒冷。
北方人，夏季温度较高时，人体出汗也会增多。大量盐和电解质随汗出而排出体外。所以，夏季应适当增加食盐、糖的摄入量，以补充因汗出过多而引起的不足。
南方人，一年中生活在温度较高易出汗的环境中时间较长，加之本身饮食口味就偏轻，所以在身体出汗较多时，饮食应适当加重些口味，以补充汗出而造成的不足。在冬季出汗较少时，则应适当减少食盐的摄入量。
《黄帝内经·素问》中记载：“血病无多食咸，多食则脉凝泣而变色”。意思是指食盐过多会导致血液循环变差。而心脑血管病患者，由于普遍都伴随动脉粥样硬化，血液循环差。所以，建议心脑血管病人比常人饮食更清淡些，最好把食盐的摄入量控制在每日4g左右。而油脂和糖的摄入量也都应该相应比成年人减少，因为这些属于中医所说的“肥厚油甘”之列，甜食及脂肪同样可以凝涩人的气机，造成气血运行缓慢。
在急性肠胃炎等引起频繁呕吐、腹泻的疾病发生时，应适当增加饮食中糖、盐的摄入量，以帮助纠正因吐泻而导致的营养精微的失衡。否则，会引起口干、心慌、气短等脱水症状。
在我们接受养生专家关于饮食清淡的建议时，不妨考虑一下专家所处的地域。比如，专家是北京的，那南方人从电视上看到他的意见，就应该考虑到地域差异性问题，做出适当调整。
最后，本文所谈到的所有增加食盐、糖、油脂的摄入量都是在清淡的基础之上，随季节而灵活稍做增加，而不是改变清淡口味为重口味。实际，盐的摄入量高了人们也会容易口渴，这也正是南方人在自然选择下形成清淡口味的原因之一。
限制饮食，其实只是健康生活方式之一。并不意味着我们正常人就都要严格把糖、盐控制在多少克。健康生活的秘诀在于：饮食清淡，膳食结构合理，坚持适量运动，调适四时寒温，戒烟限酒，心胸豁达。
来源：当归中医学堂
武建设博士新作：《一学就会经典药方》
当今讲得最通俗的中药方，重新诠释传统药方的现代应用，针对自身情况，“一人一方”，开启全新求医问药之道。
当当、京东、亚马逊均有售！
武建设医学博士
转载注明：
http://www.kwwaw.com/zysx/11820.html
- 上一篇文章： 每天翔不成形是怎么回事如何治疗
- 下一篇文章： 没有了
