胃肠炎是胃肠黏膜表层及深层组织的重剧性炎症。发病牛临床主要表现消化紊乱，腹痛、腹泻，发热，自体中毒等特征症状。为奶牛临床常见多发病。
1.病因
饲料、饲草霉败，肉类、鱼类食物腐败，饮水污浊不洁，有毒饲草中毒，砷、汞、铅、铜等金属毒物中毒，有机氟农药中毒，或家畜食入尖锐异物损伤胃肠黏膜等，均可发生胃肠炎。此外，圈舍潮湿、气候频繁变化、长途运输、过度使役、抓捕惊吓等应激因素，家畜饲料中长期添加土霉素、硫酸新霉素、壮观霉素等抗生素，或治疗用药超时、超量，也可引起发病。一些传染病、寄生虫病、内脏器官疾病也可继发于本病。
2.临床症状
病畜精神沉郁，食欲减退或废绝，喜饮水，伴发呕吐，牛羊嗳气、反刍减少或停止，鼻镜干燥，排稀粥样或水样腥臭粪便，粪中夹杂黏液、血液或浓汁。肌肉震颤、肚腹蜷缩、不同程度的腹痛。病初肠音高朗、次数增多，随后逐渐减弱甚至消失。病畜脱水，出现眼窝下陷，皮干毛燥。多数病例初期表现体温升高，达40℃以上，心跳次数80～次/分钟，后期则体温下降至常温以下，心音微弱，全身无力，极度虚弱，甚至昏睡或昏迷。若治疗不及时，病程持续1周以上的，预后不良。
3.诊断
依据发病史，结合病畜临床出现消化紊乱，腹痛、拉稀，发热，自体中毒等典型症状可以作出临床诊断，若结合实验室血液白细胞总数、粪潜血试验等，可进行确诊。
4.治疗
应以消除炎症、清理胃肠、维护心脏功能、制止脱水，解毒、增强抵抗力为治疗原则。
（1）抗菌消炎
可用黄连素2～4g或呋喃唑酮8～12mg/kg体重或大蒜酊40～60ml内服，也可以用庆大—小诺霉素注射液1～2mg/kg体重、环丙沙星注射液2～5mg/kg体重等肌肉或交巢穴注射。
（2）清理胃肠
对于粪干或粪便呈粥样腥臭状者，可用植物油～0ml、鱼石脂10～30g、酒精50ml，混合一次内服。也可以用人工盐～g、鱼石脂10～30g、酒精50ml，混合一次内服。但若病畜泻粪如水，腹泻不止时，则宜用鞣酸蛋白5～20g、碳酸氢钠8～30g、常水适量，混合内服；还可用炒面0.5～1kg、浓茶水0～ml内服，进行止泻。
（3）补液、强心
开始拉稀时，应用5%的葡萄糖氯化钠液或注射用生理盐水～0ml、维生素C10～30ml进行静脉注射或腹腔注射，每天1～2次，以补充体液、防止脱水。肌肉注射10%安钠咖或强尔心10ml，维护心脏功能。
（4）中医治疗
宜选用清热解毒、燥湿止泻的中药处方进行治疗。如用三黄加白散（黄芩50g、黄柏50g、黄连50g、白头翁40g、枳壳25g、砂仁25g、泽泻25g、猪苓25g）或郁金散（郁金50g、黄芩20g、黄柏25g、黄连25g、枳壳30g、厚朴25g、朴硝20g、大黄40g、柯子40g、白芍25g）进行加减治疗。配合针灸脾俞、大肠俞、小肠俞、后海等穴，效果更好。
5.预防
生产中，应做到尽量不用霉败变质饲料饲喂家畜，饮水要清洁，防止家畜采食有毒饲草及毒物污染的草料，减少各种应激因素的刺激，合理使用抗生素，做好定期驱虫及预防接种工作。
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