白癜风医院有哪些 https://yyk.39.net/bj/zhuanke/89ac7.html清明节与春节、端午节、中秋节并称为中国四大传统节日。这个节日既是扫墓祭祖也是人们踏青游玩，享受春意盎然的好时机。
清明节，又叫踏青节，在仲春与暮春之交，一般在公历4月5日前后，春分后第15日。4月5日为国定假日清明节，也叫作民族扫墓节。
马上就要到清明节了，俗话说春到清明必踏青，除了扫墓踏青，清明前后的美食也不能错过，不少的时令美食只在春暖花开时才吃的有滋味。那么接下来我们一起来看下清明时令的美食!且听娓娓道来，看舌尖上的清明节!
一、美食之“青团”
艾草和浆麦草均应清明而生，过则难觅，所以青团以及其他用这两种草做底的面点，在江南一带的清明食俗中显得格外重要。艾草不仅能食用，还能理气血、温经脉、逐寒湿、止冷痛，也有明目、塑身之功效，因此备受人们推崇。
现下为了满足食客们的味蕾，青团除了红豆，莲蓉等基础的内陷，还有好多其他的口味比如咸蛋黄肉松，鲜花牛奶，百香果乳酸，琥珀龙井等等。虽说是糯米甜点，但吃起来一点也不觉得甜腻!
二、美食之“清明螺”
清明正是采食螺蛳的最佳时令，因这个时节螺蛳还未繁殖，最为丰满肥美，故有“清明螺，抵只鹅”之说。
螺蛳一肉百味，可拌、可醉、可糟、可炝，无不适宜。小玩最喜欢的是自己动手做螺蛳，浓油赤酱，甜辣无比!
三、美食之“春笋”
春笋重在鲜，重在清爽淋沥。南方地区最普遍的作法是“腌笃鲜”，腊肉、香肠、春笋在一起煮，即是汤，也是一道菜。如果爱吃得浓郁一些，则是油焖笋，燃料油重糖，焖得金子晶莹剔透，不知不觉，春笋变成荤腥，细细品味也有肉的层次感。
四、美食之“荞菜”
荞菜是典型的“清明菜”，因为它是清明前后才会正式上市哦!每次闻到荞菜炒烧肉的味道，明仔就知道清明节要来了。
当然还少不了用荞菜和糯米粉做成的荞糍了，外脆里软的口感带着荞菜独有的香味，味道简直一级棒!
五、美食之“暖菇包”
每年清明前夕，田间地头会长满一种当地叫做“暖菇草”的植物，毛茸茸、鲜嫩嫩，正是采摘好时节。农妇们把当天采摘的暖菇草洗净，晒去水分，用石臼捣碎，拌入事先磨碎的糯米粉和大米粉，搅拌均匀，不稀不硬，放在手心刚好可以揉捏成饼状。
馅料是将腊肉、香菇、油炸豆腐干、春笋、大蒜等切碎后置锅炒，爱吃酸辣的还可以拌入辣椒粉或酸菜。把馅料放入暖菇饼里包好，放入锅里蒸熟即可食用。
六、美食之“香椿”
香椿一般在清明前发芽，谷雨前后就可采摘顶芽，这种第一次采摘的，称头茬椿芽，不仅肥嫩，而且香味浓郁。
香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。香椿还含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。
无花无酒过清明，兴味萧然似野僧。独特的清明食宿，为这个民俗节日增添了不少魅力。
你家的清明节会吃些什么呢?
也有没有那种一说到就让你流口水的美食~~
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