日本酵素营养学专家鹤见隆史在其所著《超级酵素》一书中，详细列举了他通过酵素为患者治疗的病例集，今天为大家带来的病例是：头晕、胃肠疾病。01
病例一：耳性眩晕病
女性、37岁
这个疾病是因为内耳，尤其是半规管浮肿引起积水所产生的现象。一般而言原因不明，但事实上饮食不正常是主要原因。头晕的原因在于浮肿，亦即红血球呈串连状。酵素营养食品具有特效，能够去除串联形的红血球，净化血液，改善浮肿。
患者很喜欢吃甜食，每天都吃各种甜点。年4月，有一天早晨起不来，感觉天旋地转。经由医师检查，诊断为耳性眩晕病。
住院一周，症状稍微好转，于是出院。但因为没有真正痊愈，所以来到本诊所就医。当场让她摄取一些酵素营养食品，躺在床上接受针灸治疗。一小时后，全身变得相当轻松，暂时去除头晕。
指导他实行食物疗法（先进行半断食，再过着以生食为主的饮食生活）。一个月后，其他症状（肩膀酸痛、软便、头痛）全都改善。后来，注意饮食并用营养食品，一年后不再出现头晕现象了。
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病例二：胃肠疾病
腹胀、腹泻、腐败便、胃不消化、胃痛、大肠炎等
女性、63岁
对于胃肠症状最有效的就是酵素营养食品。能够使所有养分迅速被分解，形成良便，具有大量排出毒素的作用。不论是哪一种胃肠毛病，酵素营养食品是不可或缺的。
患者在一九九七年接受内视镜检查，发现患上胃癌（非常小），进行切除三分之二的胃的手术。术后情况良好，但是每三个月做胃与大肠的内视镜检查时，医师都指出有强烈的发炎症状（胃炎、大肠炎），而且胆固醇值也很高，始终保持在mg/dl左右（正常值为～mg/dl）。
医师表示：「通常动过胃癌手术的人都会发生这种情况，大概无法恢复到正常数值了。」后来，于二00三年四月前来本诊所。
照例实施以下三项：
1）食养生（半断食与食养生）
2）服用机能性食品
3）远红外线加上针灸治疗
二个月后做内视镜检查(胃与大肠)，胃炎、大肠炎全都改善，胃和大肠十分干净，连检查的医师都难以置信。检查资料的胆固醇值为mg/dl，完全恢复正常，现在身体状况十分良好。
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