警惕急性肠胃炎症状
急性肠胃炎通常起病突然，主要症状为恶心、呕吐、发热、腹痛和腹泻。儿童患者呕吐普遍，成人患者腹泻为多，主要症状有以下五点:
(1)有暴饮暴食或吃不洁腐败变质食品史。
(2)起病急，恶心、呕吐频繁，剧烈腹痛，频繁腹泻，多为水样便，可含有未消化食品，少许黏液，乃至血液等。
(3)常有发热、头痛、全身不适及程度不同的中毒症状。
(4)呕吐、腹泻严重者，可有脱水、酸中毒，乃至休克等。
(5)体征不明显，上腹及脐周有压痛，无肌紧张及反跳痛，肠鸣音多亢进。
另外，头痛、发热、寒战和肌肉痛也是常见症状，少数严重病例，由于频繁呕吐及腹泻，可出现脱水。
急性肠胃炎最怕脱水
一旦得了急性肠胃炎，应当尽可能卧床休息，并且口服葡萄糖、电解质液以补充体液的丢失。专家指出，脱水是诺如病毒胃肠炎的主要死因，因此，避免脱水是最重要的环节。对严重病例，尤其是幼儿及体弱者应及时输液或口服补液，以纠正水、电解质紊乱及酸碱平衡失调。
补水也要注意，不要一味的喝白开水。最好饮用含适当盐分、水份的电解质水溶液，如果拼命喝白开水恐怕会致使体内电解质不足，引发抽筋现象。药店里能买到的补液盐也可买回自己冲服。
需要提示的是，经过初步的医治，急性肠胃炎的急性症状消失，但不意味着消化道功能已完全恢复正常，这时候的饮食医治是相当重要。如急性肠胃炎初愈后就开始正常饮食，乃至进食油腻及辛辣食品或饮酒，还没有恢复功能的胃肠道就会不堪重负，出现腹胀等不适，有些还会转为慢性胃肠疾病，如慢性胃炎、慢性腹泻等。
一般在急性肠胃炎后5~7天内，根据每一个患者的不同情况，首先要避免有害因素的侵袭：即戒烟、酒、浓茶、咖啡等。少吃辛辣及粗糙的食品，不暴饮暴食，少服对胃肠有刺激性的药物等。其次，饮食提倡每日三餐，每顿不可过饱，不主张多餐，以避免增加胃的负担。一般先进食比较平淡的流质、半流质，如米汤、粥、新鲜果汁，逐步增加一些蛋白质食品，但忌油腻、油炸食品，并且在开始进食宜少许，等胃肠道功能恢复后，才开始正常饮食，并注意休息。
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