鸡蛋虽好，吃错分分钟变毒药，这几种正确做
注：一定要按标准格式填写宝宝出生年月，示例：年8月，不然请不出育儿师哦！
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“老师，从我宝宝添加辅食后，每天必须吃一个鸡蛋，孩子也很爱吃，从吃鸡蛋黄到蒸鸡蛋、煮鸡蛋……，总之煎炒烹炸都爱吃，最近看一个新闻说，一个2岁孩子吃鸡蛋，因为吃错了，竟然导致中毒死亡！
看完后可吓坏我和奶奶了，奶奶说什么也不让孩子吃鸡蛋了，说不怕一万，就怕万一，她就这么一个孙女，以后多给孩子吃其他的补回来！
老师，鸡蛋吃错真的能变毒药吗？怎么吃最安全？”
没有错误的鸡蛋，只有错误的吃法！
这位宝妈，你见过有吃鸡蛋死的吗？当然，除了那些对鸡蛋过敏的人，我们身边的人是不是经常吃鸡蛋，可是大家都活得好好的呀！
曾有营养专家说过“鸡蛋是世界上最营养的早餐”。
为什么这么说？因为鸡蛋内不仅优质蛋白质含量丰富，而且还含有孩子所需的维生素、矿质及其他营养成分，是孩子成长发育最好的营养来源之一。而且吃对鸡蛋还有缓解肠胃炎等疾病的神奇功效。
那么传闻中说“鸡蛋吃错有毒”是怎么回事？我们来看看什么样的鸡蛋是“问题鸡蛋”？
鸡蛋的7种吃法要不得
1.煎荷包蛋会形成致癌物质
煎鸡蛋又脆又香，但是美味后是危险，因为边缘会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下可形成致癌物质。
2.茶叶蛋影响胃肠功能
香香的茶叶蛋真的很美味，但要少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，刺激肠胃影响消化功能。
3.鸡蛋一定要远离“糖”
苜蓿柿子加糖后更美味，可您千万别加哦，因为鸡蛋与糖一起烹饪，会因高温生成“糖基赖氨酸”，它能破坏对人体有益的氨基酸成分，并且糖基赖氨酸有凝血作用，进入人体后会造成危害。
注意：蛋糕、双皮奶、鲜奶炖蛋、腐竹鸡蛋汤水……都含有糖哦！
4.千万别空腹吃鸡蛋
空腹吃鸡蛋，鸡蛋内的蛋白质将"被迫"转化为热能消耗掉,起不到营养滋补作用。同时,在一个较短的时间内,蛋白质过量积聚在一起,蛋白质分解过程中会产生大量尿素、氨类等有害物质,不利于身体健康。
5.鸡蛋不要与鹅肉、兔肉一同吃
鸡蛋与兔肉、鹅肉等同食会容易得泄痢，因为兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒，两种寒性物质发生反应，刺激胃肠道，引起腹泻。
6.药物和鸡蛋误同食
当炎症发作时，切记不要在吃鸡蛋后吃药。有消化道疾病，有腹泻症状的，更加不能吃鸡蛋。因为鸡蛋含蛋白质多，会加重胃肠负担，对药效有影响。
7.鸡蛋和柿子同食易得肠胃炎
吃完鸡蛋后吃柿子，很容易腹泻，导致急性肠胃炎，所以切勿同食。
鸡蛋跟植物蛋白搭配最完美
鸡蛋内含有丰富的蛋白，但都属于动物性蛋白质，根据蛋白质互补原理，动物性蛋白应该和植物性蛋白质搭配最营养，所以鸡蛋应与大豆，木耳，菌菇类等搭配。
鸡蛋营养吃法排行榜
第1名：煮鸡蛋分。鸡蛋中的营养会原汁原味的锁在蛋壳里，不但营养高,还易于人体吸收和消化。
第2名：蒸鸡蛋和蛋花汤95分。这两种做法都能够将鸡蛋内的蛋白质松解，更容易被消化吸收。
第3名：煎鸡蛋90分。将鸡蛋打开，放入加有油脂的热锅中，使用文火慢慢煎熟，这种吃法也能是人体充分吸收和消化鸡蛋的营养，但是效果没有煮鸡蛋好。
第4名：炒鸡蛋85分。炒鸡蛋是最常见的吃法，营养也丰富，但是人体的吸收会差一点。
第5名：开水、牛奶冲泡80分。有人喜欢用开水和牛奶冲泡鸡蛋，就其营养成分和功效来说，可以打80分，但是不建议孩子吃，因为操作不当，生鸡蛋里会残留细菌不利健康。
最后，说明一下儿童最好的食用鸡蛋的方法：煮鸡蛋，蒸鸡蛋和蛋花汤。
鸡蛋的营养排行榜介绍完了，可能会有家长问了，做法再好，鸡蛋不好怎么办？这就是我下面要介绍的内容。
选鸡蛋的误区你中了几个？
红壳蛋比白壳蛋更有营养？
红皮鸡蛋价格较贵，很多人认为红皮鸡蛋更营养，其实，蛋壳颜色与营养无关与鸡的品种有关，如果你宝宝喜欢吃红皮鸡蛋更带劲，那就给他买红皮的吧！
农家蛋更营养？
一个农家蛋能买两个普通蛋！因为营养高？NO!检测表明，农家蛋的营养含量并不比普通鸡蛋高，而且农家蛋受到粪便污染的可能性更大。不过，真正的农家蛋的口感绝对很好哦！
“初生蛋”和“功能蛋”更有营养？
有人认为初生蛋的营养素含量比普通鸡蛋更多，在国外初生蛋因为每个约40克，重量不达标，是不允许出售的。而功能蛋是指通过饲料技术使鸡蛋富含锌、碘、硒、钙等营养素，这只是老王卖瓜自卖自夸，实际上，从没有任何一项检测验证过这个结果。
煮鸡蛋时间越长越好？
鸡蛋最营养的状态是蛋清凝固，而蛋黄处于半凝固或流动的状态，这样既可以保证消化吸收率，又可以避免营养素损失。
鸡蛋吃对功效惊人
你知道吗？鸡蛋除了上述的吃法外，还有一些吃法，能加速一些疾病的康复！下面就介绍一个神奇的吃法“醋泡鸡蛋”。
“醋泡鸡蛋”在中国古代就已经有了，醋和鸡蛋为什么能一起呢？中医认为，鸡蛋性平、味甘，具有补中益气、养阴定惊的药用价值，而醋性温和，具有开胃养肝、散瘀止痛的功效。所以古代医师选择用醋泡蛋，来治疗咽痛、胃痛和心绞痛等多种疾病。
经研究“醋泡鸡蛋”还有以下作用:
1.补充骨骼营养
醋泡鸡蛋将鸡蛋壳的钙质转变成了醋酸钙，这种钙质更容易被人体吸收，所以有益于人体骨骼中的钙质补充。
2.治小儿食欲不振
家中的孩子如果出现大便干燥、食欲不振现象，服食少量的醋泡鸡蛋可以有效缓解症状。但孩子因为还未发育好，胃部比较脆弱，在服食醋泡鸡蛋时要减少摄取量。
3.治疗痢疾
醋泡鸡蛋还是一种治疗痢疾的良方。具体做法是选取一两个鲜鸡蛋。加入适量醋在锅中加热，然后将鸡蛋敲碎打入锅中加水煮熟食用。
4.可以有效缓解贫血症状，并能增强身体的免疫能力。
下面就请大家来学习下美味健康的醋泡鸡蛋的做法吧！
准备材料：
醋、新鲜鸡蛋、一个可密封的容器。
制作方法：
清洗容器和鸡蛋。鸡蛋用净水清洗之后，记得要将鸡蛋表面的水分擦干净;
然后将清洗好的鸡蛋放入事先准备好的洁净容器中;
再向装入鸡蛋的容器注入醋，醋的用量浸过鸡蛋即可，最后加盖密封保存。
将容器收起静置24小时(或以上)，待蛋壳软化之后，用筷子将蛋壳膜夹破，把蛋液和醋充分搅拌一下，再静置数小时即可食用了。
提醒：
选择9度米醋可以缩短制作时间。另外，米醋可以让色泽看起来好看。
对醋、鸡蛋过敏者、胃病不宜服食。
可以加入蜂蜜或砂糖来改善口味，一般蜂蜜的加入量是饮用量的两倍。
不要服用过多，一天一次就可以，喝前不要空腹，服用后也不要立即食用碱性较强的食物，否则对醋泡蛋的效用会有不利的影响。
宝妈们，看完什么感觉？有的宝妈说吃鸡蛋还真是个技术活，幸亏看了，心里有数了，也放心了！
再次强调：鸡蛋过敏的孩子不能吃鸡蛋，醋泡鸡蛋，对醋过敏的孩子不能吃……
蒸鸡蛋，煮鸡蛋，蛋花汤这些好做又好吃的，宝妈们做起来吧！
宝妈们，你还有哪些好用好吃的鸡蛋方呢？我记得小时候肚子疼，有烧鸡蛋止疼的做法，宝妈们快把你知道的好用鸡蛋方写出来吧！欢迎下方留言！
注：一定要按标准格式填写宝宝出生年月，示例：年8月，不然请不出育儿师哦！
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1、为什么要按宝宝出生年月找到对应老师呢？
宝宝从出生到3岁，每个月都有特定的生理和心理发育特点，我们的服务是“一个月龄一个老师”，这样你和老师的沟通才会在一个频道上啊！
2、加了对应老师，她会一直为我服务吗？
从你加老师的那一天起，她会不离不弃地始终陪伴在你身边，陪伴宝宝长大，直到入学，说不定你和她还能成为无话不谈的闺蜜呢！简直就是服务到你不再需要！
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