肠炎即肠黏膜发生炎症，临床上以消化机能障碍、腹泻为特征。本病在各种年龄的禽都会发生，但以2～3周龄的雏禽多发。常引起大量死亡。
主要由于饲养管理不当，饲喂不定时、定量，饥饱不均；饲料搭配不当，营养不全，缺乏维生素、矿物质和砂粒；青绿饲料过多，或饲料发霉、酸败变质，饮水不洁，或饲喂难以消化的饲料等。此外，气候骤变，过冷、过热，环境卫生条件差、食入有毒物质中毒，以及患有某些寄生虫病和传染病等，均可引起本病发生。
雏禽主要表现为精神萎靡，体温降低，食欲下降或不食，羽毛松乱，呆立，常拥挤在一起，并可见到病禽泄殖外口频频急剧收缩，腹泻，排有白、黄、绿、棕黄色或混合色稀粪，肛门周围的羽毛粘满粪便。喜饮水，最后因脱水，衰竭而死。成年鸡患病基本与雏禽相似，不过症状轻而缓，死亡率较低，但产蛋明显减少或停止产蛋。
剖检可见病变主要是肠道的肠黏膜、黏膜下层、肌层、浆膜层都有不同程度的炎症变化。
主要是加强饲养卫生管理，饲喂要定时、定量，饲料要合理搭配，禁止喂霉败变质的饲料，并注意供给充足清洁的饮水。
发现病禽可采用止泻、消炎药物治疗。
过料肠炎：使用石牧肠毒康泰，如伴有霉菌毒素，配合霉净使用；伴有球虫，配合球诺使用。
水样泻肠炎：使用智痢，外加益康散拌料效果更佳。
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