腰果，相信大家都知道吧!很多人把它作为一种零食来吃，或是在做甜点的时候加一点。不过大家可了解腰果的作用?
一、腰果的功效与作用
1.腰果性味甘、平，有降压、益颜、延年益寿、利尿降温之功效。
2.腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。
3.经常食用腰果可以提高机体抗病能力，增进性欲，使体重增加。
4.腰果含有丰富的油脂，可以润肠通便，并有很好的润肤美容的功效，能延缓衰老。
5.腰果中维生素b1的含量仅次于芝麻和花生，有补充体力、消除疲劳的效果。
二、腰果的副作用
1.食之过多，常会出现一些过敏症状，轻者腹痛、恶心，嘴唇、眼睑水肿，咽部痒痛，眼、耳、鼻发痒，打喷嚏，流清涕，头晕心慌;
2.严重者小儿全身起风团，成年人出现过敏性休克;
3.最危险的莫过于呼吸道水肿。如果喉头水肿，可致喘憋、窒息。特别是原有支气管哮喘的人，病情会更重。在哮喘发作期间，支气管对刺激物的易感性增高。
4.腰果内的某些成分会引起哮喘病人发生I型变态反应，继而出现一系列临床过敏症状。
三、不宜食用腰果的人
1、腰果含油脂丰富,故不适合胆功能严重不良者、肠炎、腹泻患者和痰多患者食用;
2、腰果含的脂肪酸属于良性脂肪酸的一种,虽不易使人发胖,但仍不宜食用过多,尤肥胖的人更要慎用;
3、腰果含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说，可能会造成一定的过敏反应。
过敏体质的人吃了腰果，常常引起过敏反应、严重的吃一两粒腰果，就会引起过敏性休克，如不及时抢救，往往发生不良的后果。为了防止产生上述现象，没有吃过腰果的人，不要多吃。
可先吃一两粒后停十几分钟，如果不出现嘴内刺痒、流口水、打喷嚏时再吃;其次，对其他食物过敏和对其它物品过敏的人，也容易对腰果过敏。这样的人最好不要食用腰果。
还有，吃腰果后出现过敏反应，要及时请医生用抗过敏药物治疗，切莫麻痹大意，以免出现严重症状，后悔晚矣。
四、存储
应将腰果存放于密封罐中，放入冰箱冷藏保存，或摆放在阴凉、通风处，避免阳光直射，而且应尽快食用完毕。
腰果的食用方法
一、盐焗或者熟制的腰果可以直接食用。
二、莲薏腰果羹：
材料：腰果、莲子、茯苓、薏米、芡实、藕粉各50克，糯米克，白糖适量。
做法：
1.腰果、莲子加水煮熟，捞起沥干。
2.茯苓、薏米、芡实、糯米加水煮软，放入果汁机中打成糊。
3.将腰果、莲子加入米羹中，加白糖拌匀。
4.藕粉加适量温水调匀，加入米羹拌匀即可。
食用方法：早晚食用。
功效：可补润五脏、安神，适用于神经衰弱而失眠者。
三、腰果虾仁：
材料：腰果50克，大虾克，植物油0毫升(约耗70毫升)，料酒25毫升，醋15毫升，盐2克，味精7克，鸡蛋30克，淀粉25克，葱花、蒜片、姜片各2克，香油10毫升，汤少许。
做法：
1.将大虾洗净，剥出虾仁，挑去虾线。
2.鸡蛋打入碗内，加盐、料酒、淀粉调和，将虾仁放入，抓匀。
3.锅内加油，先炸腰果，捞出，放在一边，凉着。
4.锅内再放虾仁，划开，停片刻倒出，沥净油。
5.原锅放少量油，加葱、蒜、姜、料酒、醋、盐、味精、汤，倒入虾仁、腰果，颠锅，淋上香油即成。
食用方法：佐餐食用。
功效：可开胃补肾。
以上就是有关腰果的所有内容，在经过小编的介绍之后，相信大家对于腰果这样的食物已经有了很充分的了解，其实腰果里面还有了比较丰富的油脂，所以还建议大家想要减肥的朋友，不要吃太多的药果，这样会导致脂肪的积累，从而会引起肥胖症。
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