“忌口”也称禁口、食忌、食禁等，是指在中医临床中注意饮食禁忌，以避免影响治疗效果。

“忌口”是在“药食同源”的基础上孕育发展而来，有广义和狭义之分。

狭义的忌口是指病人患病时在饮食方面的禁忌，又称病中忌口。

广义的忌口除病中忌口外，还包括因年龄、体质、地区和季节的不同而忌服或少服某些食品，也包括为避免某些病情复发而忌服某些“发物”等。

提起“忌口”，马上想到的是出自中医大夫叮嘱。面对“忌口”有些人视为金科玉津，不敢越雷池一步；有的人却不以为然；还有的人认为不可不信，但也不能全信。真是众说纷纭，莫衷一是。那我们到底该怎么合理忌口呢？

忌口有因

原因很简单，就是为了病快点好、为了健康。

所食之味，有与病相宜，有与身为害，若得宜则补体，为则成疾。安生之本必资于饮食，不知食宜者，不足以存生也。

中医认为食物有寒、热、温、凉之性，辛、甘、酸、苦、咸之味。而疾病亦有寒热虚实之辩、阴阳表里之别。食物的性味必须与疾病的属性相适应，否则会引起反作而影响治疗。

所以生病的时候，要根据疾病的不同，选择不同属性的食物，以达到“虚则补之”、“实则泻之”、“寒者热之”、“热者寒之”的饮食调养配合治疗的目的，当然如果不了解饮食的忌口，吃错了，就会影响疾病的痊愈，甚至导致病情加重。

忌口有方

中医讲究“辩证论治”：对于忌口也要因病而异，“虚则补之“、”实则泻之”、“热则清之”、“寒则温之”。《黄帝内经》就提出有关饮食的禁忌问题，如肝病忌辛、心病忌咸、脾病忌酸、肺病忌苦、肾病忌甘苦。

生病时忌口总的原则是：饮食口味清淡，易于消化；七分饱腹，易于康复。(总原则就是无论的什么病，您不清楚病是寒热虚实，遵守以上原则饮食都会对疾病痊愈起到积极的帮助。

尤其是在患呼吸道疾病（感冒、咳嗽、哮喘、鼻炎）、消化道疾病（肠炎、胃炎、胆囊炎）时更要注意忌口。

忌口的一般内容是：生冷、荤腥、油腻、辛辣。今天我们来分别介绍这四个方面。

1

生冷（寒凉）

寒性病症时以上均为禁忌

中医讲的生冷食物，一方面是温度寒凉，一方面是指食物性质寒凉。比如水果中西瓜、梨、香蕉、香瓜、荸荠、柿子、火龙果、猕猴桃等；蔬菜中黄瓜、白菜、生菜、芹菜、苦瓜、白萝卜。食物温度寒凉,比如各种冰淇淋、各种冰镇饮料更是寒凉的头号选手。（多数的水果都是凉性的，有些家长会认为，把水果蒸煮之后就不寒凉了，这种想法不正确，无论如何蒸煮“寒凉”之性是难以改变的。）

生冷食物易损伤人体阳气，降低胃肠功能，因此当患有寒性病症时，一定要忌口生冷食物。比如寒性的感冒、咳嗽、发热、鼻炎、腹泻、腹痛等。

2

荤腥

无论寒热病症以上均为禁忌

此类食物均为动风、生痰助火之品，会引发疾病或使疾病加重，又称“发物”。动物性的食品多数为发物，鱼类（尤其是无鳞的鱼，如鳗鱼、鲶鱼、带鱼、鱿鱼），狗肉，牛羊肉，鸡肉，鹅肉，虾、蟹、螺，即是凉性的也是发物。（植物中韭菜、蒜黄、芥菜、木薯等也具有发性，但植物的发性要比动物性食物低的多。）

生了病，无论是寒性还是热性的病症都不要吃这些食物，可以说所有疾病都适合忌口此类食物。尤其是热性的病症，比如急性扁桃体炎、肺热的咳嗽、腹泻、大便干等。

3

油腻

无论寒热病症以上均为禁忌

动物脂肪、动物内脏、油炸、烧烤食品、高糖食物，尤其是很多甜食容易被忽略大家要多注意，比如巧克力、奶油食品。现在很多孩子喜欢的“小食品”多数都是，油炸、高盐、高糖的，再加上各种添加剂不仅是油腻这么简单。

无论是寒性还是热性的病症都不要吃这些食物，可以说所有疾病都适合忌口此类食物。

4

辛辣

温热病症时以上均为禁忌

辣椒、胡椒、花椒、生姜、大蒜、葱、洋葱、韭菜、芥末、酒类；食用则易动火，散气耗血，当患有温热性的病症时一定要忌口。

另外还应注意，生病时脾胃运化能力弱，即使是相宜食物亦不能强迫进食；再一种是病后脾胃功能刚刚恢复，如贪图口腹可导致疾病的复发，中医称之为食复。

忌口要继续

不欲食者，不可强食，强食则助邪；新愈之后，胃气初醒，尤不可纵食。

忌口当然是指生病的时候要忌口，但并不是病刚刚痊愈就结束忌口，觉得病终于好了，这下可以大开吃戒了，鸡鸭鱼肉一顿吃。

病后脾胃功能刚刚恢复，脾胃尚未恢复强健，如贪图口腹可导致疾病的复发。所以即使病好了，胃口好了，但还是要继续管住嘴5-7天。

忌口营养不会缺

人生病时，消化机能是减低的，人体要用大部分精力去抵抗疾病，这时候如果进食不适宜的食物或饮食过量，反而增加人体的负担，不仅不营养，反而成了“毒物”。

中医讲：“五谷为养”，我们身体所需的营养主要来源于这些“种子”，其他的食物都是调节、辅助而已。生病时只要我们能适量的吃些“五谷”（小米、大米、面、黏黄米、豆类）为主的食物就完全可以满足机体的需要了。从现代的营养学来看，人体所需的营养也主要依靠五谷杂粮的供给。

忌口的一般原则

统观古今文献，“忌口”并非随心所欲，而是遵循一定的原则，一是“辨证论忌”，二是遵循五行的生克规律忌口。

中医辨证论忌：依据《内经》“热者寒之，寒者热之”，“阳病治阴，阴病治阳，虚则补之，实则泻之”的理论，参照病机属性与饮食的寒热补泻功能进行对证施用。如寒病忌生冷、热病忌辛辣、阴病忌阴柔滋腻、阳病忌温热辛燥、虚证忌克消攻伐、实证忌补益固涩等等。按五行生克规律论忌：《灵枢·五味论》：“肝病禁辛、心病忌咸、脾病忌酸、肺病忌苦、肾病忌甘苦”的原则，结合病情与食物的属性而忌口。如下所示。

“忌口”的食物分类

中医历来认为“药食同源”，指出食物与药草一样，皆有“寒、凉、温、热、平”五性，“辛、甘、酸、苦、咸”五味，并按食物的性味、功能，将须忌口的食物分为6类。

辛辣类：包括辣椒、胡椒、生姜、大蒜、韭类、花椒、青葱、芥末、酒类等。

生冷类：包括西瓜、梨子、柿子、菠萝、香蕉等生冷水果；萝卜、白菜、苦瓜、竹笋、蚕豆等寒凉蔬菜；冰棒、冰淇淋、冷藏饮料或果品等冷冻食品。

发物类：包括鹅肉、牛肉、猪头肉、公鸡肉、狗肉、虾、蟹、竹笋、芥菜、木薯、南瓜、韭菜等。

海腥类：包括虾、蟹、螺、贝类、带鱼、海鳗、乌贼、鱿鱼等水产品。

油腻类：包括猪油、猪肉、牛肉、羊肉、动物内脏和油炸、烧烤食品。

其他类：咸品，如食盐、酱油、豆酱、腌咸菜、腌咸萝卜、腌咸鸭蛋等；甜品，如白糖、红糖、各种糖果、糕饼、甜食，以及含糖多的荔枝、龙眼、甘蔗等水果。

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